10 febbraio, giornata dei legumi: consumi ancora bassi
Il 10 febbraio di ogni anno si celebra la Giornata mondiale dei legumi, istituita dalle Nazioni Unite nel…
Nutrizione
Prosciutto cotto e cancro: conferme dal nuovo studio BMJ 2026
Dal 2015 le carni lavorate, tra cui il prosciutto, sono classificate dall’Organizzazione Mondiale della Sanità come cancerogene per…
Biologi nutrizionisti: la Corte costituzionale legittima la presenza del nelle équipe DCA
La Corte costituzionale ha dichiarato legittima la presenza del biologo nutrizionista negli organici delle équipe che si occupano…
Addio alle bustine di ketchup e maionese nei ristoranti: quando scatta il divieto
Negli ultimi giorni è cresciuta l’attenzione sulle bustine monodose di ketchup, maionese e altri condimenti che da tempo…
Il cibo bruciato è cancerogeno
Cuocere gli alimenti è una pratica fondamentale per la sicurezza e la digeribilità del cibo, ma quando la…
OMS: il prosciutto cotto è ufficialmente cancerogeno
L’Organizzazione Mondiale della Sanità (World Health Organization, OMS), tramite la sua agenzia specializzata per la ricerca sul cancro…